En época de verano el consumo de
frutas se incrementa. Hoy desde Nutri10 queremos hablaros de las propiedades de
algunas de ellas. Las conocidas como frutas exóticas o tropicales, son ricas en vitaminas, minerales y muy beneficiosas
para nuestra salud.
La guayaba, tiene numerosas propiedades. Se utiliza como
astringente y antihelmíntico. Mata las bacterias, hongos y amebas. Es rica en
fósforo, hierro y calcio. 100 gr de esta fruta representan solo 27 Kcal. Con un
alto contenido en vitamina C, cinco veces más elevado que en otras frutas como
la naranja.
La Papaya, es un excelente
regulador digestivo, es una fruta baja en calorías, 100 gr de esta fruta tiene
solo 32 Kcal. Es eficaz en el tratamiento de las afecciones gastrointestinales,
mejorando la digestión, úlceras gástricas, estreñimiento, problemas de hígado.
Es rica en calcio, fósforo y potasio.
El mango, es una fruta muy rica en vitaminas y minerales. Es muy
recomendable para tratar problemas gastrointestinales, es un excelente
regulador digestivo. En algunos casos el mango verde se ha utilizado para curar
diarreas, disentería, dispepsia crónica entre otras. Es rico en vitamina C,
hierro, potasio y magnesio. 100 gr., de esta fruta representan 49 Kcal.
La acerola, es inmune-estimulante reforzando las defensas del
cuerpo contra los gérmenes y virus mediante la activación de las síntesis de
anticuerpos. Es una fruta rica en vitamina C, B1, calcio, magnesio y
fosforo. Recomendada para el alivio del
estrés y la ansiedad, favorable para mejorar el agotamiento. Baja en
calorías, 100 gr. de esta fruta
representan tan solo 25 Kcal.
La maracuyá, es una fruta alta en vitaminas A, B y C. Contiene potasio, fósforo, hierro y
magnesio. Es un alimento recomendable en dietas, aporta fibra y por tanto
mejora el estreñimiento y es baja en calorías, solo 43 Kcal por 100 gr. Es un
regulador digestivo favoreciendo su proceso y posee propiedades calmantes.
La piña, es quizás de las más conocidas y utilizadas en la dieta
mediterránea, por sus propiedades diuréticas. Aunque siempre nos referimos a
ella como baja en calorías es la que más alto contenido tiene de las frutas
mencionadas, 50 Kcal por cada 100 gr. Rica en enzimas, es utilizda como base para muchos
complementos nutricionales, como por ejemplo Digest10. Favorece el fortalecimiento del sistema enzimático
facilitando la asimilación de nutrientes. Es rica en vitamina C, calcio,
potasio y fósforo.
Las frutas ofrecen muchas
alternativas para su consumo, ya sea directamente, en zumo, macedonias o
ensaladas de frutas.
Si bien, como hemos visto son un
alimento muy completo, fuente de vitaminas, minerales y con un índice bajo en
calorías no deben de consumirse mezcladas con otros alimentos. Es preferible
tomarlas antes de las comidas o solas entre horas.
Las frutas no se digieren en el
estómago. Todas a excepción de los plátanos, atraviesan el estómago en muy poco
tiempo, se descomponen y liberan sustancias nutritivas en los intestinos. La energía que ahorra la fruta al no tener
que ser digerida es considerable y actúa como limpiador de desechos tóxicos, es
por eso que su consumo de forma adecuada incide en la reducción de peso.
Si consumimos la fruta con otros alimentos este
proceso se vería interrumpido, no podría pasar directamente al estómago y se
pondría en contacto con otros jugos y alimentos presentes en el estómago. Creándose un proceso de fermentación y acidificación que en muchos casos da origen a
pesadez, indigestión o acidez.
Deberemos respetar unos tiempos mínimos entre el consumo de la fruta
y otros alimentos, que oscilan entre las 2 y 8 horas. Evitaremos también el consumo de frutas dulces y ácidas,
pues al mezclarse los ácidos con los azúcares retardan la transformación de
estos en glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en el intestino y produciendo
fermentaciones tóxicas.
Por su especial relevancia
citaremos algunas de las mezclas de frutas que deberemos evitar:
-
No
mezclar naranja con zanahoria. Eleva la acidez, estimula el exceso de
bilis. Potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce reflujo y
deterioro de los uréteres.
-
Piña con
lácteos, esta combinación es altamente tóxica. La bromelina que contiene la
piña potencia los activos que disparan la intoxicación.
-
Papaya
con limón, esta mezcla ocasiona problemas en la hemoglobina y si el consumo
es alto puede incrementar la anemia.
-
Guayaba
con plátano, causa acidez.
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