DEPORTISTAS ALIMENTACIÓN ADECUADA

Nutri10 Nutrición y Genética te ofrece una vez más sus consejos sobre nutrición y vida saludable.

     Llega el buen tiempo y los gimnasios y parques se llenan de gente dispuesta a ponerse en forma con ayuda del ejercicio. No queremos dejar pasar la oportunidad de ofreceros algunos consejos sobre el tipo de alimentación que sería la más adecuada para esos deportistas.

El aumento de ejercicio físico incrementa la pérdida de agua y sal (sodio) a través de la sudoración. El único lugar del organismo rico en sodio es la sangre, lo que implicaría que alrealizar deporte perderemos sodio de forma abundante y si no lo reponemos, sufriremos efectos adversos como: fatiga, dolor de cabeza, hipotensión, desmayo, desorientación, etc.,

El sodio es importante para cualquier deportista y máxime si sigue una dieta baja encarbohidratos, ya que una dieta rica en proteínas puede entrar el cuerpo en cetosis y contribuir a la pérdida de sodio por el riñón. El organismo para compensar la pérdida de sodio comienza a eliminar también potasio por la orina, por lo que de no reponer el sodio se corre el riesgo de que se produzca una hipopotasemia secundaria con riesgo de calambres, náuseas, arritmias, etc.

         Para mantener unas cantidades óptimas de sodio y potasio en sangre, un deportista con una dieta baja en carbohidratos deberá seguir las siguientes pautas:

-            Tomar unos 30 minutos antes del ejercicio intenso entre 1-2 gr. de sodio, en alimentos como caldos de ave, sopas de verduras, ya sea añadiendo en ellos sal o algún preparado de caldo que ya incluye 1 gr. de sal.

-         En los días de descanso, incluir un poco de sal en ensaladas, huevos, verduras, etc., vigilando el estreñimiento, lo que indicaría que mantienen un consumo de sal escaso.

     Si practicamos un nivel de deporte intenso deberemos comer entre 1 y 1,5 gr de proteína por kilo de peso y día, ejemplo, si pesamos 75 kg tendríamos que ingerir al menos 75 gr. de proteínas por día.

  Como indicaciones os ofrecemos algunos alimentos que en determinadas cantidades ofrecen un contenido de 10 gr. de proteínas

Contienen 10 gr. de proteínas:

-          50 gr. de carnes rojas, pescados, aves y quesos

-          50gr, jamón serrano, york o lomo

-          60 gr. nueves, almendras o pistachos

-          400 gr. de Brócoli, coliflor, judía verde, espinacas, alcachofas o espárragos verdes

-          250 ml de yogures

-          1 huevo mediano 
     
   Si quieres adquirir más conocimientos sobre nutrición deportiva 

¿PARA QUE SIRVEN LOS TEST GENÉTICOS?

Muchas son las personas que contactan a diario con Nutri10Gen para realizarnos consultas sobre el funcionamiento y las posibles aplicaciones de los test genéticos mediante ADN. 

Para dar respuesta a todas aquellas consultas hemos pensado resumir en este blog diferentes artículos y entradas en blogs donde se muestra la información desde diferentes ángulos. 

El catálogo de test genéticos en muy amplio y una de su muchas aplicaciones es la de diagnosticar posibles anomalías en los bebes sin correr riesgos. Como se detalla en este siguiente link.

Volvemos a recordar nuestra entrada en este blog de Junio del 2013 donde hablamos sobre las aplicaciones de los test genéticos, ¿Para que sirve un test genético?. 

También resulta muy interesante el artículo que sobre este tema y los diferentes tipos de test genéticos escribe el Dr. Izquierdo 

A modo de resumen de las posibles aplicaciones de un test genético mediante ADN para obesidad también podéis visionar este video. 

Muy interesante y completo resulta el artículo publicado en el diario en Mundo donde detalla el funcionamiento de este tipo de pruebas a partir de una muestra entre otras de saliva. 

Esperamos que este post sirva para aportar más respuestas sobre el funcionamiento de los test genéticos mediante ADN. , puesto que el objetivo en cualquier caso es utilizar aquellas herramientas que la ciencia pone a nuestro alcance para prevenir y mejorar nuestra salud y calidad de vida. 

FRUTAS TROPICALES, SUS PROPIEDADES

En época de verano el consumo de frutas se incrementa. Hoy desde Nutri10 queremos hablaros de las propiedades de algunas de ellas. Las conocidas como frutas exóticas o tropicales,  son ricas en vitaminas, minerales y muy beneficiosas para nuestra salud.

La guayaba, tiene numerosas propiedades. Se utiliza como astringente y antihelmíntico. Mata las bacterias, hongos y amebas. Es rica en fósforo, hierro y calcio. 100 gr de esta fruta representan solo 27 Kcal. Con un alto contenido en vitamina C, cinco veces más elevado que en otras frutas como la naranja.

 

 

La Papaya,  es un excelente regulador digestivo, es una fruta baja en calorías, 100 gr de esta fruta tiene solo 32 Kcal. Es eficaz en el tratamiento de las afecciones gastrointestinales, mejorando la digestión, úlceras gástricas, estreñimiento, problemas de hígado. Es rica en calcio, fósforo y potasio.

El mango, es una fruta muy rica en vitaminas y minerales. Es muy recomendable para tratar problemas gastrointestinales, es un excelente regulador digestivo. En algunos casos el mango verde se ha utilizado para curar diarreas, disentería, dispepsia crónica entre otras. Es rico en vitamina C, hierro, potasio y magnesio. 100 gr., de esta fruta representan 49 Kcal.

 

La acerola, es inmune-estimulante reforzando las defensas del cuerpo contra los gérmenes y virus mediante la activación de las síntesis de anticuerpos. Es una fruta rica en vitamina C, B1, calcio, magnesio y fosforo.  Recomendada para el alivio del estrés y la ansiedad, favorable para mejorar el agotamiento. Baja en calorías,  100 gr. de esta fruta representan tan solo 25 Kcal.

La maracuyá, es una fruta alta en vitaminas A, B y C. Contiene potasio, fósforo, hierro y magnesio. Es un alimento recomendable en dietas, aporta fibra y por tanto mejora el estreñimiento y es baja en calorías, solo 43 Kcal por 100 gr. Es un regulador digestivo favoreciendo su proceso y posee propiedades calmantes.

La piña, es quizás de las más conocidas y utilizadas en la dieta mediterránea, por sus propiedades diuréticas. Aunque siempre nos referimos a ella como baja en calorías es la que más alto contenido tiene de las frutas mencionadas, 50 Kcal por cada 100 gr. Rica en  enzimas, es utilizda como base para muchos complementos nutricionales, como por ejemplo Digest10. Favorece el fortalecimiento del sistema enzimático facilitando la asimilación de nutrientes. Es rica en vitamina C, calcio, potasio y fósforo.

Las frutas ofrecen muchas alternativas para su consumo, ya sea directamente, en zumo, macedonias o ensaladas de frutas.

Si bien, como hemos visto son un alimento muy completo, fuente de vitaminas, minerales y con un índice bajo en calorías no deben de consumirse mezcladas con otros alimentos. Es preferible tomarlas antes de las comidas o solas entre horas.

Las frutas no se digieren en el estómago. Todas a excepción de los plátanos, atraviesan el estómago en muy poco tiempo, se descomponen y liberan sustancias nutritivas en los intestinos.  La energía que ahorra la fruta al no tener que ser digerida es considerable y actúa como limpiador de desechos tóxicos, es por eso que su consumo de forma adecuada incide en la reducción de peso.

Si consumimos la fruta con otros alimentos este proceso se vería interrumpido, no podría pasar directamente al estómago y se pondría en contacto con otros jugos y alimentos presentes en el estómago. Creándose  un proceso de fermentación y acidificación que en muchos casos da origen a pesadez, indigestión o acidez.

Deberemos respetar unos  tiempos mínimos entre el consumo de la fruta y otros alimentos, que oscilan entre las 2 y 8 horas. Evitaremos  también el consumo de frutas dulces y ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los azúcares retardan la transformación de estos en glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en el intestino y produciendo fermentaciones tóxicas. 

Por su especial relevancia citaremos algunas de las mezclas de frutas que deberemos evitar:

-          No mezclar naranja con zanahoria. Eleva la acidez, estimula el exceso de bilis. Potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce reflujo y deterioro de los uréteres.

-          Piña con lácteos, esta combinación es altamente tóxica. La bromelina que contiene la piña potencia los activos que disparan la intoxicación.

-          Papaya con limón, esta mezcla ocasiona problemas en la hemoglobina y si el consumo es alto puede incrementar la anemia.

-          Guayaba con plátano, causa acidez.

Para finalizar desde Nutri10 nuestras recomendaciones, llevar una alimentación sana, rica en vitaminas y minerales y practicar algún deporte. En nuestra empresa siempre hemos apoyado iniciativas como esta.

 

 

 

 

 

 

 

ENFERMEDAD DE CROHN Y TEST GENÉTICOS

Desde Nutri10GEN comenzamos un especial patologías digestivas y la eficacia de su detección mediante test genéticos.

El origen exacto de la enfermedad de Crohn es desconocido, pero se sabe de factores de carácter genético y ambiental que aumentan el riesgo de padecerla. Diversos  estudios asocian la enfermedad a variantes genéticas, entre otras un gen del cromosoma 16, pero no es una enfermedad hereditaria en sentido estricto.

La enfermedad de Crohn, junto con otras patologías como la colitis ulcerosa cursan de manera crónica, tienen difícil curación y producen una inflamación en parte del sistema digestivo.

En cuanto a su localización podemos diferenciar: A) zonas vecinas del ciego y el ileon. B) En el colón solo. C) En ambas zonas a y b. D) Además de las localizaciones anteriores encontramos zonas afectadas del tubo digestivo como son esófago, estómago, duodeno, yeyuno o íleon proximal.

En la enfermedad distinguimos entre periodos de actividad, los denominados “brotes” y de inactividad o remisión. En la fase de remisión el paciente manifiesta ausencia de síntomas, mientras que estando activa la enfermedad sufre de dolores abdominales, diarrea, vómitos, fiebre, pérdida de apetitito, obstrucciones y disminución de peso.

El sistema inmunitario ayuda a proteger el cuerpo. En el caso de los pacientes con enfermedad de Crohn se produce un desajuste en el mismo. Este no puede establecer la diferencia entre el tejido corporal normal y las sustancias extrañas. Se produce una respuesta inmunitaria hiperactiva, dando lugar a una inflamación crónica.

Si existen antecedentes en su familia de esta enfermedad, un test genético puede ayudarle a conocer la predisposición de su cuerpo a padecer este tipo de patología. Al disponer de ese conocimiento, puede reaccionar, tomar medidas y por tanto paliar los síntomas de la enfermedad.

Las pruebas genéticas realizadas por Nutri10GEN pueden ayudarle a conocer su predisposición a múltiples patologías y realizar en consecuencia medidas correctoras, cambios en la alimentación, reforzar su organismo mediante complementos nutricionales, etc.

La dieta más adecuada para un paciente con enfermedad de Crohn incluiría varias fases en las que se puede ayudar con plantas y extractos naturales.

Esas fases son:

1.- Bajar la inflamación, mediante los alimentos adecuados y extractos de plantas como el malvavisco, la manzanilla, la menta y el regaliz. Todas ellas con efectos calmantes, descongestivos y relajantes.

2.- Fase cicatrizante y astrigente, en la que igualmente seguiremos una dieta adaptada y nos ayudaremos con algunos suplementos con efectos cicatrizantes como la albahaca, la caléndula, el orégano y frutas como el limón y la papaya.

3.- Por último la fase de reparación, es la que es adecuado tomar algún prebiótico que ayude en este proceso.  

Pronto nos veremos con una nueva patología digestiva.

¿PARA QUÉ SIRVE UN TEST GENÉTICO?

Desde Nutri10  queremos presentaros nuestra nueva división de test genéticos.

En este blog hablaremos a lo largo de diferentes post sobre la utilidad de este tipo de pruebas y como sus resultados pueden determinar el tipo de tratamiento más eficaz.

Cualquier enfermedad de base genética puede ser diagnosticada estudiando el ADN. Utilizando técnicas de Biología Molecular es posible realizar el diagnóstico, pronóstico y tratamiento de numerosas patologías.

En la actualidad existe un catálogo muy amplio de test genéticos: para determinar la celiaquía, la intolerancia severa a la lactosa, medir el rendimiento deportivo, cardiovascular. Hoy hablaremos de sobre el test genético de predisposición a la obesidad.

La obesidad es una enfermedad crónica compleja, caracterizada por el aumento excesivo de la masa corporal. La obesidad aumenta actualmente de forma alarmante en países desarrollados debido a los cambios de vida y hábitos de alimentación.  Sobre obesidad infantil hablamos  que lo padecen casi el 29% de los niños entre 3 y 12 años.

Un porcentaje de las personas que padecen obesidad es por herencia genética, pero la mayoría de la población obesa deriva de la interacción entre diferentes polimorfismos genéticos y medioambientales.

Con el resultado de un test genético obtendremos información y datos sobre:

·         El gasto calórico y metabólico energético.

·         La predisposición al riesgo de obesidad abdominal.

·         Regulación del apetito.

·         Respuesta del organismo a una dieta baja en calorías.

·         Respuesta al ejercicio físico.

·         Consumo y asimilación de nutrientes.

Toda la información obtenida que como vemos es mucha, nos permitirá aportar al organismo aquellos complementos nutricionales que sean más idóneos. Seguir una dieta y pautas alimenticias personalizadas y con resultados garantizados según su genética.

Te invitamos a realizar nuestro mini test puedes encontrarlo en nuestra página web

Si desea obtener más información sobre esta nueva división de test genéticos que ofreceNutri10,  puede enviarnos un e-mail a info@nutri10.es y nuestro equipo de profesionales le atenderá en todo lo que precise.