NUTRI10 TEST DE INTOLERANCIA A LA HISTAMINA

Algunos pacientes al llegar a Nutri10 nos preguntan  ¿Por qué tendría que hacerme un test de intolerancia a la histamina?. La respuesta es sencilla,  porque todas las personas estamos expuestas a un exceso de ella en nuestro organismo.

La histamina está presente en muchos alimentos de forma natural, así como en nuestras células, donde ejerce diversas actividades fisiológicas importantes. Puede irse acumulando en el plasma al metabolizarse de forma lenta originando problemas de salud. 

Desde Nutri10Gen nuestro departamento de I+D en materia de test genéticos ofrece un completo test de diagnóstico de intolerancia a la histamina. A través del cual podrás conocer si tu organismo padece un exceso de ella  y si algunos de los síntomas o patologías que puedes padecer como dolores de cabeza, migrañas, diarreas, estreñimiento, malestar digestivo, gases, inflamación abdominal, exceso de celulitis, bloqueo de la pérdida de peso, entre otros están relacionados con esa patología.

Las pruebas genéticas como las que realizamos en Nutri10Gen son hoy por hoy las más fiables, avaladas por la Comunidad Científica internacional y con un porcentaje de fiabilidad cercano al 100%.  El diagnóstico genético de intolerancia a la histamina se realiza en una única prueba y con una vigencia para siempre.

Si ya te has realizado un test de intolerancia y te han facilitado la información de los alimentos que te resultan intolerantes, ahora puedes conocer la relación que los une, por ejemplo a un exceso de histamina.

Con nuestra prueba de intolerancia a la histamina tendrás la certeza definitiva de si existe alguna relación entre los alimentos que no toleras, las patologías que sufres y un exceso de ella.

Te animamos a que realices nuestro MINI HISTAMITEST y a través del mismo puedas conocer como reacciona tu cuerpo ante un exceso de histamina. Si deseas saber  más sobre el efecto de la histamina en el organismo puedes visionar este video. 

Si tienes alguna pregunta puedes dirigirnos un e-mail a testgeneticos@nutri10.es 

HISTAMINA ¿PUEDES TENER UN EXCESO EN TU ORGANISMO?

Casi 20.000 pacientes se han realizado ya nuestro test de intolerancia alimentaria en nuestra clínicas Nutri10 y centros asociado en los últimos cuatro años. 

En Nutri10Gen partiendo del estudio clínico realizado y nuestra experiencia, hemos detectado que muchos padecen de niveles altos de histamina.

La histamina es una sustancia que esta presente en los diferentes tejidos del cuerpo humano donde ejerce importantes actividades fisiológicas. Es mediadora en la respuesta de hipersensibilidad inmediata y en las alergias. Hay muchas funciones dentro de la biología de cualquier ser vivo que no se podrían hacer sin su presencia.  

La histamina también es una amina que podemos encontrarla en muchos alimentos. Cuando sobrepasamos las cantidades normales de histamina en el cuerpo, se ocasionan síntomas localizados o generalizados, que pueden afectar a la salud.

Las patologías que pueden aparecer por una elevación de los niveles normales de histamina las podemos clasificar por el origen pudiendo ser:

-          Exógeno, que proviene de un exceso de histamina contenida en la dieta y que no ha sido convenientemente desactivada en el tubo digestivo, pasando a sangre y ocasionar ciertos síntomas. Esto se conoce como síndrome de histaminosis enteral (HE)

-          Endógeno, proveniente de las células del propio individuo.

Podemos padecer exceso de histamina capaz de desencadenar un proceso alérgico afectado por el consumo de proteínas animales y medicamentos. En este caso hablamos de mecanismo mediados por IgE.

Si el mecanismo no es IgE, estaríamos en un proceso de histaminosis alimentaria no alérgica. Es una enfermedad muy frecuente, emergente, multisistémica y no bien conocida.

Los signos de la acumulación plasmática de histamina recuerdan a los de la alergia, pero a diferencia de la alergia, en la histaminosis alimentaria la aparición de los síntomas no esta ligada al consumo de ningún producto en concreto sino que se asocia a una amplia variedad de alimentos con contenidos variables e incluso bajos en histamina.

Las personas sanas tienen enzimas que degradan la histamina cuando se acumula en el cuerpo, con las enzimas DAO (diaminooxidas) y N-metiltrasnsferasa, pero cuando hay intolerancia a la histamina, estos sistemas no funcionan y se acumula. La histamina en altas concentraciones es tóxica.

La histamina se acumula en:

-          Pescados

-          Productos fermentados como quesos maduros y azules.

-          Conservas vegetales tipo chucrut, alimentos no frescos, embutidos.

-          Carne de cerdo.

-       Bebidas como el vino (sobre todo en blanco) cerveza, champán, vinagres, salsa de soja, mostaza y tofu.

Alimentos que liberan histamina:

-          Chocolate y cacao

-          Algunas frutas como fresas, cítricos, piña, papaya, mango.

-          Verduras como espinacas y tomate.

-          Algunos colorantes y conservantes

-          Potenciadores del sabor (sopas, comidas preparadas)

-       Frutos secos y cacahuetes. 

Si quieres saber si padece tu organismo un exceso de histamina te animamos desde Nutri10 ta realizar nuestro Histaminates o visionar este video 

Calorías ¿Cuántas necesito para no engordar?.

Desde Nutri10Gen vamos ofreceros nuestra visión sobre alimentación y sobrepeso. 

Un cuerpo vivo es como un motor de combustión interna: quema combustible y oxigeno para liberar energía, al mismo tiempo que genera dióxido de carbono y otros residuos. La energía se emplea para mantener el organismo en funcionamiento y activo.  

El cuerpo no puede disponer de toda la energía contenida en los alimentos por varios motivos: primero, porque no todo lo que comemos lo absorbe completamente el sistema digestivo (absorbe el 99% de los carbohidratos, el 95% de las grasas y el 92% de las proteínas), segundo, porque no todas las proteínas asimiladas se convierten en energía, sino que sólo parte de ellas va a parar a la estructura de los tejidos corporales, tercero porque existen alimentos que nos resultan intolerantes y por tanto nuestro organismo no absorbe los nutrientes alterando los porcentajes enumerados en los primeros párrafos.  

La energía disponible  se emplea en buena parte para mantener la tasa metabólica basal (TMB) con la que se mide la energía necesaria para mantener en funcionamiento todas las funciones vitales básicas en estado de reposo. Además de la TMB, la actividad física es la responsable de entre el 20% y el 40% de la energía usada, el resto se dedica a la digestión, regular la temperatura y recuperarse de los efectos del esfuerzo físico.  

Existen factores que determinan variaciones en las necesidades energéticas de las personas y por tanto su predisposiciónal sobrepeso: La corpulencia, la edad, el sexo, el tipo de alimentación, la actividad, la temperatura, los factores genéticos (en este caso un estudiogenético por ADN de obesidad nos resultaría muy útil), los desajustes hormonales, los estados emocionales o psicológicos, el consumo de drogas y las enfermedades.  

Como el contenido de este post es extenso hoy os hablaremos de dos de los factores que influyen en las necesidades energéticas de las personas, como son la corpulencia y la edad, en los siguientes post os iremos comentando el resto de sus factores y su influencia en el sobrepeso.  

Influencia de la corpulencia en el sobrepeso: cuanto más corpulenta es una persona, más energía necesita para llevar al cabo las mismas actividades. El empleo de la energía también se ve afectado por la complexión. Un cuerpo musculazo quema más energía que uno rechoncho, eso explica que resulte más fácil mantenerse en forma cuando ya se esta en forma.  

Importancia de la edad en el sobrepeso: Los bebes utilizan mucha energía para mantenerse calientes, mientras que los niños y adolescentes necesitan energía adicional para poder realizar sus actividades físicas diarias. A medida que nos vamos haciendo mayores, el metabolismo se ralentiza, los tejidos se tornan más gruesos y tendemos a volvernos menos activos. Como consecuencia, necesitamos menos energía para mantenernos en un peso saludable.

NUTRI10 Y LOS MENUS PARA PERSONAS CON INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Desde Nutri10 queremos iniciar un especial sobre dietas para personas con intolerancias alimentarias. Son muchos los pacientes que han pasado por nuestra clínica en los últimos 3 años y muchos de ellos presentan problemas digestivos o de intolerancias a ciertos alimentos.

A través de nuestro test de intolerancia NutriTest10 podemos detectar aquellos alimentos o sustancias que no le son compatibles e indicarle los cambios que tienen que realizar en su dieta. Hoy queremos mostraros algunos platos que reúnan las condiciones adecuadas para personas con cierto tipo de intolerancias.

Podemos decir que entre los muchos alimentos que aparecen como intolerantes encontramos la harina de trigo, algunos frutos secos, la soja y los huevos, además de los lácteos.

 Receta para personas con intolerancias al trigo

Si ere sintolerante al trigo no debes renunciar al consumo de otros cereales. El trigo es quizás el cereal más consumido, pero existen otras opciones a las cuales una vez que te acostumbres  no notarás la diferencia, pero ganarás en salud. Te adjuntamos una receta fácil de hacer y especial para personas con intolerancia al trigo.

 Ingredientes para 2 personas:

 Un cuarto de piña, 5 tortitas de arroz, 1 plátano, 150 ml de zumo de piña (si puede ser natural mejor)

 Preparación:

Pelamos el cuarto de piña retirando el tronco central, cortamos la pulpa en dados de tamaño medio y repartir en dos cuencos individuales. Rompemos las tortitas de arroz y repartimos por encima de los dados de piña. Pelamos el plátano y trituramos con la batidora junto con el zumo de piña. Echamos el puré sobre el músli.

Este plato puede realizarse también utilizando copos de avena o maíz en lugar de las tortitas de arroz.

Seguiremos ofreciendo alternativas para las personas con problemas de intolerancias alimentarias 

OPINIONES NUTRI10 INTOLERANCIA ALIMENTARIA

Hace ya varios  años que desde Nutri10 venimos trabajando el campo de las intolerancias alimentarias  con éxito.

No ha sido un camino fácil. En el mismo, nos hemos ido encontrando piedras, como los comentarios airados  de profesionales detractores  y de otros no tan profesionales. Todos ellos vieron lo que finalmente el tiempo ha demostrado, que nuestra idea era innovadora. Se apuntaron al carro de la  notoriedad aunque fuera de una forma poco ética. 
 

Pero llegados este punto desde Nutri10 seguimos trabajando, innovando y expandiendo el negocio. En breve entraremos en el mercado de Chile, como ya lo hicimos en Argentina y con muy buenos proyectos en otros países (Portugal y Francia). 

Actualmente estamos trabajando con deportistas, ciclistas, futbolistas  y algunas personas como Pedro Gómez que han superado barreras importantes. Esa es nuestra mayor satisfacción la de poder colaborar en la mejora de la salud de la personas.

 

 Nos gusta la siguiente frase “Es más fácil desintegrar un átomo que cambiar una idea”  Albert Einstein   

En Nutri10 sabíamos que tendríamos que pagar un peaje cuando comenzamos con un nuestro sistema para medir intolerancias alimentarias. Era nuevo, innovador, no invasivo y fácil para el profesional. Sólo tenía un inconveniente, para incorporarlo a su consulta el profesional tenía que realizar una inversión. Quien en ese momento no pudo o no quiso perdió clientes y eso afecto a su objetividad profesional.  

Lo lógico como cliente es que si tengo pensado hacer una dieta, antes de comenzar con ella prefiera saber que alimentos son más afines con mi sistema digestivo y busque un profesional que me facilite esa información. No todos somos iguales, tenemos diferentes constituciones, metabolismos y porque no, sistemas enzimáticos.

El tiempo pasa y es nuestro mejor aliado cuando se trabaja duro y así ha sido con  Nutri10. En estos momentos nuestra empresa puede ofrecer un amplio abanico de pruebas o test de intolerancia, que abarca desde nuestro sistema exclusivo Nutri10 que evalúa la absorción o tolerancia de hasta 216 alimentos de forma directa y hasta 250 relacionados,  hasta test mediante extracción de sangre y test genéticos por ADN. Cada uno tiene su campo de aplicación.

Muchos programas y revista se hicieron eco de nuestro sistema como Telemadrid o la revista especializada Trazas    en la que tenemos presencia casi permanente, con numerosos artículos sobre intolerancias alimentarias. A ella nos referiremos ahora para mencionar una serie de artículos muy interesantes que  sobre intolerancias alimentarias y deporte escritos por el  Dr. Raúl López

Cuatrocientos años después de Galileo, ya nadie duda de que sea la Tierra la que gira alrededor del Sol, y no lo contrario. Algo parecido sucederá cuando se extienda la información de que en un simple y rutinario reconocimiento médico podremos obtener la misma información al colocarnos dos chapitas en el pecho, que al extraernos una jeringuilla de sangre. Algo que en muchos países es ya una realidad, aunque en España nos parezca ciencia ficción.  

Una teoría que respalda lo que ha sucedido con nuestro innovador sistema es la que demuestra que los mismos generadores de la ciencia, aquellos profesionales  que no dan un paso si algo no esta científicamente demostrado, son reacios a los cambios de paradigma científico. Los seres humanos estamos genéticamente preparados para imitar y cuando observamos una idea o una teoría que tiene gran aceptación general, inmediatamente, aunque sea de forma inconsciente tendremos a copiarla y de no ser posible a oponernos a ella. Esto último ha sido lo que sucedió con Nutri10 en su salida al mercado.

 

 

 

 

CANDIDIASIS Y LAS PATOLOGIAS RELACIONADAS: COLON IRRITABLE E HIPOTIROIDISMO

Desde nuestra experiencia en Nutri10 hemos detectado al menos cuatro patologías estrechamente relacionadas con la candidiasis:

   Colon irritable

-          Parásitos intestinales

-          Ansiedad y ataques de pánico relacionados con hipoglucemias reactivas

-          Hipotiroidismo

Basándonos en el informe elaborado a partir de nuestro nutritest10 hemos detectado que resulta mucho más útil comenzar por el tratamiento de la candidiasis que el del resto de patologías, por ejemplo, el hipotiroidismo o el colon irritable.

El colon irritable es, en muchos casos,  el diagnóstico que se establece para  pacientes con problemas intestinales de difícil identificación. Suelen estar relacionados con hábitos como el excesivo consumo de fármacos, una dieta desequilibrada, desajustes emocionales, candidiasis, etc. Sin embargo, una vez fijado el enfoque como “colon irritable” ya no se prescribe un tratamiento o una alternativa para poner solución al mismo.

No deja de chocar este diagnóstico con el procedimiento habitual en medicina alopática, la cual no reconoce la influencia de las emociones en el estado del organismo. Por el contrario, en el caso que nos ocupa, cuando el médico no encuentra solución a síntomas tan comunes como el colon irritable o la candidiasis, entonces  acepta los síntomas y la influencia que pueden ejercer las emociones en el desarrollo de una enfermedad.

Numerosos estudios científicos desarrollan la tesis de que una candidiasis intestinal crónica puede provocar el desarrollo del colon irritable o mejor dicho el Síndrome del Intestino Irritable.

La irritación que produce una candidiasis favorece la destrucción de la enzima disacaridasa, con la cual la digestión de dichos alimentos y sustancias no se llevará a cabo de forma correcta, creando un efecto fermentativo. Cuando estos carbohidratos no son digeridos de forma adecuada, sus restos son utilizados por ciertos microorganismos como, por ejemplo las cándidas, para multiplicarse. Entonces las sustancias resultantes son irritantes, como los ácidos que dañan el intestino y aceleran la fermentación.

¿Es fácil detectar una candidiasis con nuestro sistema Nutritest10?

Sí, es relativamente fácil. Si al finalizar la realizacióndel test en el informe aparecen intolerancias o mala absorción a determinadas sustancias encuadradas en ciertos grupos, podemos afirmar que la persona padece candidiasis.

Una vez detectada, ¿se establece otro sistema para reforzar el diagnóstico?

Si, con la información obtenida en el Nutritest10 el paciente realiza un test de síntomas, a través del cual podemos evaluar el grado en el que se encuentra la patología y establecer un tratamiento adecuado en tiempo y forma.

Si deseas más información sobre la candidiasis puedes enviarnos un e-mail a Info@nutri10.es o preguntarnos en este blog. En nuestra siguiente entrada hablaremos de otra de las patologías relacionadas con la candidiasis como es el hipotiroidismo. Te animamos a realizarte nuestro mini-test. 

¿PARA QUE SIRVEN LOS TEST GENÉTICOS?

Muchas son las personas que contactan a diario con Nutri10Gen para realizarnos consultas sobre el funcionamiento y las posibles aplicaciones de los test genéticos mediante ADN. 

Para dar respuesta a todas aquellas consultas hemos pensado resumir en este blog diferentes artículos y entradas en blogs donde se muestra la información desde diferentes ángulos. 

El catálogo de test genéticos en muy amplio y una de su muchas aplicaciones es la de diagnosticar posibles anomalías en los bebes sin correr riesgos. Como se detalla en este siguiente link.

Volvemos a recordar nuestra entrada en este blog de Junio del 2013 donde hablamos sobre las aplicaciones de los test genéticos, ¿Para que sirve un test genético?. 

También resulta muy interesante el artículo que sobre este tema y los diferentes tipos de test genéticos escribe el Dr. Izquierdo 

A modo de resumen de las posibles aplicaciones de un test genético mediante ADN para obesidad también podéis visionar este video. 

Muy interesante y completo resulta el artículo publicado en el diario en Mundo donde detalla el funcionamiento de este tipo de pruebas a partir de una muestra entre otras de saliva. 

Esperamos que este post sirva para aportar más respuestas sobre el funcionamiento de los test genéticos mediante ADN. , puesto que el objetivo en cualquier caso es utilizar aquellas herramientas que la ciencia pone a nuestro alcance para prevenir y mejorar nuestra salud y calidad de vida.