Calorías ¿Cuántas necesito para no engordar?.

Desde Nutri10Gen vamos ofreceros nuestra visión sobre alimentación y sobrepeso. 

Un cuerpo vivo es como un motor de combustión interna: quema combustible y oxigeno para liberar energía, al mismo tiempo que genera dióxido de carbono y otros residuos. La energía se emplea para mantener el organismo en funcionamiento y activo.  

El cuerpo no puede disponer de toda la energía contenida en los alimentos por varios motivos: primero, porque no todo lo que comemos lo absorbe completamente el sistema digestivo (absorbe el 99% de los carbohidratos, el 95% de las grasas y el 92% de las proteínas), segundo, porque no todas las proteínas asimiladas se convierten en energía, sino que sólo parte de ellas va a parar a la estructura de los tejidos corporales, tercero porque existen alimentos que nos resultan intolerantes y por tanto nuestro organismo no absorbe los nutrientes alterando los porcentajes enumerados en los primeros párrafos.  

La energía disponible  se emplea en buena parte para mantener la tasa metabólica basal (TMB) con la que se mide la energía necesaria para mantener en funcionamiento todas las funciones vitales básicas en estado de reposo. Además de la TMB, la actividad física es la responsable de entre el 20% y el 40% de la energía usada, el resto se dedica a la digestión, regular la temperatura y recuperarse de los efectos del esfuerzo físico.  

Existen factores que determinan variaciones en las necesidades energéticas de las personas y por tanto su predisposiciónal sobrepeso: La corpulencia, la edad, el sexo, el tipo de alimentación, la actividad, la temperatura, los factores genéticos (en este caso un estudiogenético por ADN de obesidad nos resultaría muy útil), los desajustes hormonales, los estados emocionales o psicológicos, el consumo de drogas y las enfermedades.  

Como el contenido de este post es extenso hoy os hablaremos de dos de los factores que influyen en las necesidades energéticas de las personas, como son la corpulencia y la edad, en los siguientes post os iremos comentando el resto de sus factores y su influencia en el sobrepeso.  

Influencia de la corpulencia en el sobrepeso: cuanto más corpulenta es una persona, más energía necesita para llevar al cabo las mismas actividades. El empleo de la energía también se ve afectado por la complexión. Un cuerpo musculazo quema más energía que uno rechoncho, eso explica que resulte más fácil mantenerse en forma cuando ya se esta en forma.  

Importancia de la edad en el sobrepeso: Los bebes utilizan mucha energía para mantenerse calientes, mientras que los niños y adolescentes necesitan energía adicional para poder realizar sus actividades físicas diarias. A medida que nos vamos haciendo mayores, el metabolismo se ralentiza, los tejidos se tornan más gruesos y tendemos a volvernos menos activos. Como consecuencia, necesitamos menos energía para mantenernos en un peso saludable.

DIETA SALUDABLE O ¿RÉGIMEN?

En los centros Nutri10 nos ocupamos de asesorar a nuestros clientes en la mejora de sus hábitos alimenticios. Orientándoles a seguir lo que se conoce como “dieta saludable”.

El concepto dieta saludable tiene un significado diferente al de  seguir una dieta o régimen, aunque en ambos casos se puede conseguir un mismo objetivo de bajar de peso.

Con el fin de distinguir más claramente un concepto de otro, podemos decir que, suponiendo en ambos en cierto modo una disciplina, el primero de ellos, la “dieta saludable”, tiene una nota de elección voluntaria, de opción personal, de la que carece el seguir una dieta.

Las disposiciones hacia la dieta saludable tienen mucho que ver con los valores culturales que se tienen incorporados. La idea de llevar una vida sana como la de hacer deporte, es una idea relativamente reciente.

Todos estos conceptos los observamos muy directamente cuando realizamos bien el  test intolerancia alimentaria o la prueba de compatibilidad y obtenemos los resultados. Muchos clientes se sorprenden cuando salen  intolerancia a ciertas verduras o frutas, alimentos que todos consideramos “sanos”.

La clasificación relevante de los alimentos es aquella que distingue entre los que son perjudiciales para el organismo a corto, medio o largo plazo, y los que no lo son. Dentro de los perjudiciales podemos englobar las grasas, dentro de los segundos los considerados sanos incluimos las verduras, frutas, pescados y carnes blancas. No debemos olvidarnos de la higiene a la hora de lavar las verduras.

Esta contraposición entre lo fuerte y lo suave afecta, además, al tipo de sabores. Hay una cierta preferencia por los sabores más suaves en detrimento de los sabores más fuertes.

Por otro lado, la comida no solo tiene que ver con la salud sino que es una fuente de placer y entenderlo como tal nos ayudará tanto a llevar una vida sana o seguir un régimen.

Sobre estos temas os recomendamos algunas lecturas de libros  que podéis encontrar en nuestra tienda Nutri10 online.

Algo muy aconsejable antes de iniciar cualquier dieta o cambio de alimentación es una depuración que en muchos casos es sencilla de seguir, os mostramos como hacerlo.

Nada más levantarse y antes de desayunar, beber un vaso de agua templada con el zumo de ½ limón, la temperatura es importante, el agua no deberá estar fría para que nos ayude a poner nuestro sistema depurativo en marcha.

Si además deseamos perder peso tomaremos a continuación otro vaso de agua con un tapón de Aloe Verum puro y después tomar un desayuno ligero. A media mañana podemos tomar una fruta (con poco contenido de azúcar) y una comida ligera que contenga verdura y proteínas, a media tarde tomaremos un yogur natural bajo en grasa y por la noche antes de la cena tomaremos Actidepur para ayudar a nuestro cuerpo a funcionar mejor y eliminar toxinas por la noche, evitando lácteos, hidratos de carbono y fruta, el resto de alimentos están permitidos.

Este plan de alimentación además de ayudarnos por ser una alimentación sana o equilibrada, nos puede servirá para perder peso.

¿CÓMO ESTOY DE ENZIMAS?

En Nutri10 recomendamos consumir alimentos compatibles o lo que es igual los mejor asimilados por nuestro organismo. En este proceso tienen mucho que decir las enzimas.

Cada célula y cada tejido tiene su actividad propia, lo que comporta continuos cambios en su estado bioquímico, en la base de las cual están las enzimas, que tienen el poder de catalizar, facilitar y agilizar determinados procesos sintéticos y analíticos.

Por lo expuesto es importante mejorar en la medida de lo posible nuestro sistema enzimático, con el consumo por ejemplo de Digest10, enzimas digestivas de alto valor y recomendadas siempre que hayamos modificado nuestros hábitos alimenticios o pasado por largos periodos de consumo de fármacos.  

Desde el punto de vista químico, las enzimas están formadas por Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Nitrógeno (Ni) y Azufre (S) combinados, pero siempre con peso molecular bastante elevado. Por todo ello el correcto funcionamiento del sistema enzimático es de suma importancia ya que su alteración puede dar lugar a carencias de algunas sustancias y elementos básicos para conservar una correcta salud.  

Las enzimas, se consideran como catalizadores altamente específicos que:

• Modifican la velocidad de los cambios promovidos por ellas.
• Determinan que sustancias particulares van a sufrir cambios.
• Impulsan dentro de los distintos cambios posible que pueda seguir unas sustancias, cual de ellos en especial, será el utilizado.  

La mayor parte de la estructura proteínica celular esta formada por enzimas, encargadas de las diversas funciones de síntesis, degradación, oxidación, etc., todas ellas vitales para nuestro organismo.  

Para ayudarnos en todos estos procesos relacionados con el sistema enzimático, una prueba de compatibilidad puede resultar muy útil. A través de la misma conoceremos que alimentos son mejor asimilados por nuestro organismo, beneficiándonos con su consumo y aportando a nuestro cuerpo las vitaminas y sustancias beneficiosas que necesita para su correcto mantenimiento.

RECONOCE LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS POR NUTRI10

Desde Nutri10 os facilitamos las claves para detectar posibles intolerancias alimentarías. Algunas de ellas comienzan con síntomas como erupciones cutáneas, espasmos intestinales, flatulencias o incluso dificultades para respirar.

Es raro que la persona afectada establezca de inmediato la relación entre el desencadenante y  los síntomas. A nuestras consultas en los centros Nutri10 acuden muchas personas que nos platean este tipo de dudas,  es por eso que pensamos que podría resultar útil realizar esta entrada. .

Hay alimentos que aun considerándolos menos sanos como por ejemplo las carnes no desencadenan a menudo intolerancias, por el contrario muchas frutas y verduras que son considerados alimentos “más sanos” pueden ocasionar con frecuencia  intolerancias.

Una misma sintomatología puede tener varias causas muy distintas que deben estudiarse minuciosamente y tratarse de forma correcta. Sobre todo en personas con un largo historial de molestias digestivas tras de sí.

Algunas sustancias son más fáciles de  ocasionar intolerancias como los conservantes, de ellos ya hemos hablado en alguna ocasión y nos extenderemos más en otros post, ya que aproximadamente el 2% de la población experimenta algún tipo de reacción frente a los aditivos y conservantes.

Algunas preguntas frecuentes relacionadas con este tema:

¿Las intolerancias  alimentarías están determinadas genéticamente?

Los factores hereditarios pueden determinar una predisposición a padecer una intolerancia, aunque es más común en el caso de las alergias alimentarías.

¿Es cierto que existen intolerancias asociadas?.

Se dice que son intolerancias asociadas aquellas que no están causadas solo por el consumo de un determinado alimento, si no por la  producción del propio organismo como son  las aminas biógenas que pueden desencadenar cefaleas, náuseas o diarrea, como ejemplo tenemos la histamina.

¿Qué es la histamina?.

Es una amina biógena que se encuentra en algunos alimentos que consumimos habitualmente como la col agría, los tomates, el vino, las salchichas, entre otros. Esta sustancia puede ocasionar una pseudoalergia.

¿Qué es una pseudoalergía?.

Es una intolerancia alimentaría con la sintomatología habitual de la alergia pero sin formación de anticuerpos.

¿Qué es una alergia primaria?

Es la que asocia sustancias con alimentos como sucede en el caso de

Artemisa – Apio, zanahoria, pimiento, kiwi, pepino, tomate, melón, mango, manzana  y algunas especies.

Polen de Abedul –Almendras, zanahorias, apio, avellanas y otras frutas….

Es por eso muy importante que al realizar un test de intolerancia el nutricionista relacione los alimentos con las sustancias que en muchos casos son los desencadenante y suelen ser detectados con más dificultad.

Es aconsejable por tanto máxime en esta época del año consumir Enzimas digestivas, que como en el caso del Diget10 nos ayudan a mejorar nuestros procesos digestivos, puedes leer más sobre este producto en nuestra tienda Online

http://tienda.nutri10.es/index.php

O entrando en la ficha del producto

http://www.tienda.nutri10.es/nutricosmeticos/217-diges10.html

En próximas entradas desde  Nutri10  retomaremos de nuevo este tema.

NUTRI10 NUTRICION ORTOMOLECULAR Y LACTEOS.

Hola de nuevo a todos

Ayer fue un buen día para Nutri10, pudimos recuperar este Blog y seguir de esa forma la comunicación con nuestros clientes y seguidores.

En esta ocasión desde el departamento de nutrición de Nutri10 queremos iniciar con este post  una serie de artículos en los que hablaremos de distintas formas de entender la nutrición.

Muchos profesionales hacen uso de la nutrición ortomolecular como base en sus consultas, es por lo que hemos pensado que sería interesante comenzar con ella.

La nutrición ortomolecular analiza el comportamiento celular, la manera en la que la célula absorbe los nutrientes y cómo los utiliza. Con el fin de determinar que tipo de dieta es la más indicada para el mantenimiento de la salud.

En ésta ocasión hablaremos de un alimento común a todos, la leche.

Hay muchas personas que se preguntarán,  ¿por qué muchos nutricionistas retiran la leche de la dieta?, ¿por qué al realizar un Test de intolerancia alimentaría a la mayoría de las personas les salen intolerantes alimentos del grupo de los lácteos?

Consideramos que es un tema lo suficientemente interesante como para detenernos un poco a estudiarlo. Hemos preparado ésta información, que pensamos será muy útil, sobre las hormonas de crecimiento HC y la leche,  y cómo pueden afectar a la salud.

Metabolismo de la hormona del crecimiento.

La HC se produce en la glándula hipófisis, que se haya bajo el control de hipotálamo. Desde allí pasa a la sangre y a través de ésta al resto del cuerpo, donde induce la producción de diversos factores de crecimiento que son los que hacen crecer los tejidos.

El factor de crecimiento más importante es el que se conoce con las siglas IGF-1(es similar a la insulina) que se produce fundamentalmente en el hígado. En los niños y adolescentes la HC promueve el crecimiento estimulando la producción de hormonas (somatomedinas) en el hígado.

Las somatomedinas son similares a la insulina, ya mencionada. Estas, junto con la HC y la hormona tiroidea, estimulan el crecimiento lineal del esqueleto del niño.

Una vez situados con esta breve introducción veamos ahora los peligros del HC

Los peligros de la hormona del crecimiento

Existen casos en los que es necesaria la prescripción facultativa de la HC, sobre todo en el caso de una deficiencia debida a un desorden metabólico, falta de crecimiento o en casos de ausencia o escasez. Aún en esos casos estaría contraindicada cuando existan:

• Antecedentes de tumores recientes
• Enfermedades graves de pulmón, corazón, hígado y riñón.
• Hipertensión arterial controlada.

Todo ello nos demuestra que la administración de HC no es inocua, y lo más importante que, las personas corremos el riesgo de consumirla de forma sutil a través de ciertos alimentos.

La leche de vaca y la IGF-1

La hormona de crecimiento bovino es una copia obtenida por ingeniería genética, de una hormona que producen de forma natural las vacas.  Está ideada para que las vacas produzcan más leche de la que producirían naturalmente.

Dicha hormona funciona alterando la expresión del gen de los transportadores de glucosa a la glándula mamaria, músculo y grasa de la vaca. El gen facilita el trasvase de glucosa a la glándula mamaria, lo que hace que la vaca produzca más leche.

Los animales tratados con la hormona están sujetos a un tremendo estrés.

El consumo de lácteos siempre se ha relacionado con la necesidad de calcio y nada más lejos de la realidad, existen multitud de alimentos que cubren esas carencias sin tener las contraindicaciones de la leche.

Sobre el consumo de la leche de vaca y la IGF-1 os adjuntamos un enlace muy interesante de la Dra. Jane Plant, científica y víctima del cáncer de seno.

http://betocammpos.over-blog.com/article-cancer-de-senos-dra-cura-el-suyo-evitando-lacteos-parte-i-47214822.html

En nuestro próximo post nos extenderemos más sobre éste tema de los lácteos y la nutrición ortomolecular.

Nota aclaratoria: En nuestra anterior entrada hicimos mención a la información difundida sobre intolerancia y pseudointolerancia alimentaria por el Dr. Manuel Martín Esteban, existiendo una errata en su apellido, que no era Marín, si no Martín, desde Nutri10 pedimos disculpas.

LA PRIMAVERA Y SUS CONSENCUENCIAS EN LA SALUD

Con la llegada de la primavera, son necesarios cambios en la alimentación.

Desde Nutri10 damos la bienvenida a la primavera....

Por todos es sabido que la primavera es una de las estaciones que más afectan al ánimo de las  personas, a algunas las estimula y a otras todo lo contrario. 

Es muy conocido el dicho “La primavera la sangre altera”. 

En esta ocasión,  nos vamos a centrar en aquellas personas de carácter más bien nervioso y que con la llegada de la primavera, pueden sentir un poco más de  estrés o nerviosismo.

Como definición de nerviosismo, diremos que es un estado en el cual el sistema nervioso responde de forma exagerada o desproporcionada a estímulos considerados normales.

El consumo de algunas sustancias, que aunque consideremos “normales” son fuertes estimulantes, como el café, el alcohol y también incluiremos el tabaco., pueden producir efectos rebote, calman de momento, pero crean una fuerte dependencia. 

Es aconsejable en estos casos incrementar el consumo de vitamina B1 cuya carencia produce irritabilidad, además esta vitamina contiene pequeñas dosis de avenina, un alcaliode de acción sedante.

Algunos alimentos ricos en vitamina B1 son, el germen de trigo, las semillas de girasol, la nuez de Brasil y, la lechuga, aunque esta última estaría contraindicada en personas con problemas de gases o inflamación la deben evitar.

No podemos olvidarnos de aguacate, rico en ácidos grasos esenciales, fosfolípidos y vitamina B6, todos ellos necesarios para el funcionamiento neural. 

Otros alimentos a consumir, serían los guisantes, anacardos y albaricoque.

Por el contrario hay que evitar, como hemos mencionado la cafeína, las bebidas alcohólicas, ya que es un potente tóxico para la vitamina B y evita su metabolización.

El azúcar blanco es especialmente dañino, ya que su consumo frecuente y en altas dosis produce irritabilidad y hiperactividad. 

Del nerviosismo pasaríamos a la ansiedad, en este momento  social,  más que nunca existe un alto nivel de ansiedad en las personas, que se traduce en un importante aumento de problemas digestivos. 

Una  definición de ansiedad podría ser esta, estado emocional indeseado e injustificado. Se trata de un trastorno psicosomático, que empieza afectando a la mente pero acaba por afectar a todos los órganos.

La ansiedad, tiende a agravarse con las siguiente situaciones, dietas de adelgazamiento desequilibradas, consumo de bebidas estimulantes, alcohol y tabaco. 

Para mejorar el estado de ansiedad además de algunos de los alimentos ya mencionados, añadiremos el plátano, gran fuente de vitamina B6, imprescindible para las mujeres a partir de los 40 años. 

Es importante también tomar en primavera  “probióticos” para aumentar la producción de bacterias que aumentan los  factores vitamínicos del grupo B en el colon, como la botina, la colina y el ácido Pantoténico. 

Además de los cambios en la alimentación, es importante camina al menos 30 minutos al día, beber al menos entre litro y medio y dos de agua, preferentemente mineral o al menos filtrada. Dedicar un tiempo para nosotros mismos, ya sea para leer, meditar, o simplemente desconectar de los problemas diarios.

Las enfermedades de tipo nerviosas serán las que aumenten más en los próximos años, una buena prevención y los oportunos cambios en la alimentación pueden ayudarnos a evitarlas.

Nos vemos pronto.

NUTRI10 DIFERENCIAS ENTRE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Desde Nutri10 y siguiendo en nuestra línea de información, con el objetivo -entre otros- de aclarar todas aquellas informaciones contradictorias que se han difundido sobre nuestra empresa Nutri10  y su sistema NO INVASIVO a tavés del cual se obtiene unos valores que sirven al profesional, para detectar posibles intolerancias a los alimentos.

Consideramos imprescindible y desde el rigor informar  entre las diferencias existentes entre una alergia y una intolerancia alimentaría y los diferentes sistemas existentes en el mercado para efectuar algún tipo de prueba o diagnóstico y posteriormente, profundizar en los diferentes tipos de intolerancia y cómo éstas se pueden medir y mejorar.

Frecuentemente, en todos nuestros textos, citaremos las fuentes a las que cualquier persona interesada podrá acudir si precisa más información. Todas estas fuentes son  de personalidades destacadas y con amplia experiencia en el estudio de las alergias e intolerancias alimentarías.

El opiniar es libre y el difamar además sale gratis en este pais. En algunos foros o blog se puede leer como algunas personas han llegado a cuestionar la formación de un nutricionista, insinuando que no es válida y que tan  siquiera tiene titulación universitaria. Algo que  además de se absolutamente falso se puede comprobar de una forma sencilla, con una simple búsqueda en Internet.

Algunas de las competencias de un Licenciado en Nutrición son:

• Promover, proteger, recuperar y rehabilitar la salud a través de actividades de índole sanitaria y social relacionadas con la nutrición.
• Programar regímenes de alimentación para individuos y colectividades sanas.
• Programar regímenes dietoterápicos para individuos y colectividades.

No nos vamos a extender más, porque esta información está al alcance de toda aquella persona que la precise.

También existe y tiene vigencia el título oficial de Formación Profesional de Grado Superior en Dietética y Nutrición y cuyas competencias son:

• Responsable de alimentación y asesoramiento en empresas de cátering y restauración, así como en industrias alimentarías.
• Dietista en clínicas, centros, consultas, etc.,
• Consultor de alimentación.
• Educador sanitario.

Aclarados los conocimientos y competencias de los citados grupos de profesionales, veremos las diferencias entre intolerancia y alergia alimentaría.

A)    Alergia alimentaría: existen varias formas para definirla; unas,  más sencillas de  entender que otras, pero básicamente “es una reacción adversa del sistema inmune de una persona ante la ingesta de un alimento o componente del mismo”.

Para que se dé una alergia alimentaría se tienen que cumplir tres condiciones:

·         Contacto con los alérgenos del alimento (proteínas)

·         Inmunoglobulina E

·         Liberación de histamina por mastocitos y basófilos.

                       

B)    Intolerancia alimentaría: la definiríamos como “una reacción adversa del organismo que afecta al metabolismo del mismo”. Puede ser debida a:

·         Una reacción adversa del organismo que afecta al metabolismo del mismo.

·         Una intoxicación - intolerancia metabólica.

·         Aversión psicológica a algún alimento

·         Reacción farmacológica.

       

Resumen de las diferencias entre alergias alimentarías e intolerancias.

   

ALERGIAS ALIMENTARIAS	INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
- Menos frecuentes	- Bastante frecuentes. Sobre todo, en niños
- Síntomas similares a los de la alergia al polen, por lo que se sospecha con la sintomatología	- Síntomas menos agudos que alergias, se repiten con frecuencia con el tiempo y no suelen asociarse a la ingesta de un alimento
- Pueden llevar a la muerte	- Difícilmente pueden causar la muerte
- Identificación mediante test Prick o de la Hinchazón	- Identificación mediante test Dria, test de sangre o equipos de diagnóstico.
- No se asocian a peso corporal	- Asociada a desórdenes del peso corporal

Éstas son las alergias más comunes y que afectan a un mayor número de personas: el polen, los ácaros, los hongos, los animales domésticos, los medicamentos, los alimentos y las picaduras de insectos.

Según el Hospital Virgen del Camino de Pamplona

En el siglo XX1

“Ha pasado de un 23% a un 74% el número de casos de alergias alimentarías en los últimos años”

Según un estudio del Hospital Marina Baixa de Alicante.

Las alergias a los alimentos que son en las que nos centraremos las podemos clasificar en:

a) Alergia a alimento independiente

b) Alergia a alimento dependiente

c) Alergia “relacionada” con alimentos

d) Alergia a los alimentos por vía NO digestiva

Cada una de ellas será explicada en diferentes entradas en este Blog. Es un tema muy extenso y que requiere una explicación muy detallada. En esta entrada nos vamos a centrar en el tipo de pruebas que serían las más adecuadas para poder determinar o evaluar una alergia alimentaría.

Los pasos a seguir serían:

1.- Realizar una historia clínica detallada de la persona incluyendo su historia dietética.

2.- Su consumo de medicamentos. Nunca podrá tomar antihistamínicos antes de realizarse pruebas cutáneas, ya que pueden dar falsos negativos.

3.- Hay que tener en cuenta todos los fármacos. Algunos pueden causar problemas.

Métodos de diagnóstico para la evaluación de alergias alimentarías.

a)      Pruebas cutáneas

b)      Pruebas de eliminación

c)      Pruebas de sangre

d)     Pruebas de provocación o exposición.

Los alimentos con más altos índices de alergias son:

- Leche de vaca: Rechazo a proteínas lácteas (caseína)

- Huevo: Las proteínas más problemáticas (hay que valorar el rechazo de las vacunas)

- Quesos Maduros: Proteínas lácteas.

- Pescados y Mariscos: Anisakis.

- Especies: Por contacto, ingestión o inhalación del polvo.

- Frutos secos: Especialmente en niños.

- Frutas: Kiwi, papaya, aguacate, plátano, fresas, frambuesas, grosellas -estas últimas son de la que más alergias causan-,

                                     

Por último, no queremos despedir esta entrada sin volver a mencionar al Sr. David Fimia, a partir de cuyos comentarios relacionados con nuestra empresa y las intolerancias alimentarias se  generaron multitud de blogs con tan solo una entrada y en un corto espacio de tiempo, como si se tratará de una campaña muy bien "orquestada".

Lo que se inicio con un próposito, quizás sirvió  para considerar que hacia falta más información. Que era necesario difundir de forma más detallada las diferencias entre intolerancias y alergias alimentarias. Que los profesionales deberían disponen de recursos para obtener la máxima información.  

NUTRI10 RESPONDE AL SR. DAVID FIMIA

Estimados clientes, franquiciados, colaboradores y proveedores,

Desde Nutri10 queremos trasmitiros nuestro agradecimiento por vuestro apoyo y nuestro enorme pesar por todos inconvenientes y perjuicios que os haya podido causar la campaña de descrédito que esta sufriendo desde hace meses nuestra empresa.

También os anticipamos que este tema esta en manos de la justicia y, aunque podamos pensar que este camino es un poco lento, será sin ninguna duda el único a través del que se conozca toda la verdad.

Tenemos que reconocer que como empresa,  nunca nos habíamos enfrentado a una situación así,  y que por tanto no contábamos con experiencia en este terreno. Eso, sin duda, ha obrado en nuestra contra ya que hemos nos hemos enfrentado a personas muy experimentadas y que sabían perfectamente qué hacer y cuál era el fin a lograr.

A través de estos meses, en los que nuestra empresa se ha visto sometida a continuos ataques y difamaciones desde distintos frentes muy bien orquestados, (foros, blogs, etc), hemos podido comprobar lo vulnerable que puede ser cualquier empresa en la red.

Cualquier persona, cliente o no, y bajo el anonimato que este tipo de medio permite,  puede lanzar una campaña de descrédito y  difamación y dejar una huella muy difícil de borrar, tan solo con el objetivo de hundir a esa empresa o persona. ¿Es exagerado calificarlo de campaña? Creemos que no. Cualquier cliente de cualquier empresa tiene derecho a expresar su disconformidad con un servicio. Pero lo habitual es que si alguien tiene una queja, se dirija primeramente a quien le ha ofrecido el servicio e intente solucionarlo dentro de ese cauce. Cuando se utiliza insistentemente, una y otra vez y sin argumentos, términos como ladrones, sirvengüenzas, estafadores y se vale de la influencia que puede ejercer en su blog, o en un foro, sin haber presentado queja ante la empresa, creemos que sí se puede considerar una campaña.

Somos conscientes que Nutri10 ha tenido durante meses una considerable presencia en la red, debido en su mayor parte a las campañas programadas en algunos portales descuento. En este último año y medio ha pasado por nuestras consultas una multitud de personas, la inmensa mayoría de ellos, clientes satisfechos y a quienes el Test de Intolerancia les ha resultado de enorme utilidad.  En la actualidad estamos colaborando con asociaciones profesionales y especializadas en el campo de las intolerancias alimentarias.

Por otro lado y en paralelo a ese crecimiento de forma sistemática y en los últimos meses y como se puede comprobar, se han abierto en diferentes foros y bajo ganchos como “¿Alguien puede decirme si conoce o como le ha ido el test de Nutri10?” Temas de conversación que utilizando nuestra  marca  Nutri10,  iniciaban de forma muy bien estudiada, orquestada y sistemática la campaña de descrédito y difamación.

Nos ponemos en el lugar de personas que han podido leer esos comentarios difundidos por la red, y entendemos que puedan tener dudas. Sin embargo, a todos ellos queremos decirles que somos trasparentes y que, como podrán comprobar  a través de este blog,  de forma sistemática responderemos una por una a las cuestiones que puedan preocuparles a la hora de tomar la decisión de realizarse una prueba de intolerancia.

Desde Nutri10 seguiremos trabajando hasta que toda la verdad salga a la luz, así como que se conozcan a las personas que intencionadamente han causado ese daño, por que creemos que al menos será de ayuda para otras empresas que puedan encontrarse con una situación similar.

Entre los manejos que se han llevado a cabo en esta situación que denunciamos, destaca el intento de enfrentarnos a otras empresas con información manipulada. A todas estas empresas les queremos aclarar que lamentamos profundamente este embrollo y que estamos totalmente a su disposición para aclarar cualquier información que precisen.

Por último, también haceros saber que en esta misma campaña se han puesto frases entrecomilladas  o en mi nombre  en algunos foros, para posteriormente lanzar insultos o descalificaciones. Este tipo de acciones por desgracia son fáciles de llevar a cabo bajo el anonimato que estos medios permiten. Lo que sin duda es sorprendente, es que personas que viven de Internet y tienen sus empresas en este medio se valgan de él, para utilizar este tipo de artimañas. Desde aquí quiero dejar claro que todo ese montaje es absoluttamente falso y que mi trayectoria profesional la avalan más de 20 años de experiencia.

La crítica se acepta, y la notoriedad de una empresa lleva aparejada la posibilidad de opiniones contrarias. Sin embargo, la usurpación de identidad es un delito y excede con mucho lo que cualquier persona o institución debería soportar. Por ello, ya se han dado los pasos necesarios y será la justicia la que tenga que aclarar estos aspectos.

Si hemos titulado esta entrada, Nutri10 responde a David Fimia, es por que desde que este Sr. publicó en su blog  una "opinión" sobre nuestra empresa, se inicio y en paralelo una fuerte campaña de descrédito en la red.  Queremos aclarar que con esto no queremos decir que sea él o personas de su entorno los actores de la misma, puesto que eso algo que se sabrá cuando finalicen las investigación que se esta llevando a cabo.

Lo que si está claro es que términos como “timo” o "cuidadín" tienen fuertes connotaciones en Internet y se utilizan en la mayoría de los casos para crear un efecto paralelo a campañas de descrédito.

A fecha de hoy, desconocemos si verdaderamente el Sr. Fimia acudió a una de nuestras consultas o como dice en su blog, vino como mero acompañante, pero en cualquiera de los casos, un cliente descontento para nosotros es importante, ninguna empresa quiere tener clientes descontentos y la nuestra mucho menos, puesto que es nuestro activo más importante.

En repetidas ocasiones nuestro departamento de comunicación intento sin éxito enviarle información y  es cierto que publicó solo una de ellas y algunas otras de Eva, enfermera y nutricionista, y una de nuestras colaboradoras, que tiene un espacio Nutri10 y a la que desde aquí queremos transmitir nuestro agradecimiento por sus intentos de aportar un poco de luz sobre este tema.

Al margen de esas dos entradas, puede comprobarse que no se ha publicado en su blog ningún otro comentario favorable o informando de nuestro sistema, aunque si nos consta que algunas personas lo han intentado. Pero como en todo blog, existen moderadores y en este caso es el propio Sr. Fimia.

Nuestro objetivo con este blog, es informar a todas las personas interesadas sobre como funciona nuestro sistema y los efectos que las intolerancias alimentarias pueden tener en su vida, con el apoyo de nuestro equipo de especialistas y transmitir de nuevo al Sr. Fimia nuestra intención de ofrecerle, si es que lo desea la información que precise al respecto.

Entendemos que este tema del diagnóstico de las intolerancias alimentarias es nuevo y puede generar controversia, incluso en algunos casos incredulidad, por lo que quizá no es una prueba que deba o precise realizarse toda la gente. Hablaremos de sus aplicaciones un poco más adelante.

Queremos desde aquí presentarles nuestro cuadro de especialistas, entre los que se encuentran médicos, nutricionistas y expertos en intolerancias alimentarias. 

http://www.nutri10.es/equipomedico.html

Ya en su momento cuando salió al mercado el mismo sistema por extracción de sangre, se genero una polémica similar.  Sin embargo en estos momentos el test mediante extracción de sangre, llámese Test de Alcat o de otras formas, es por todos conocido y nadie o casi nadie duda de su eficacia.

Recientemente el periodico de cataluña en un reportaje sobre intolerancias alimentarias hacia referencia a la trayectoria de Nutri10 en esta materia, para más información.

http://noticias.nutri10.es/?p=1

No vamos a extendernos más en esta entrada, tan solo transmitir a nuestros clientes que desde Nutri10 seguiremos trabajando para ofrecerles siempre el mejor servicio y agradecer a todos nuestros colaboradores y personas que desde siempre han confiando en nosotros su apoyo.

A todos desde aquí muchísimas gracias.
Fdo: Mar Diaz
Directora Técnica