ALIMENTOS QUEMADORES DE GRASA

Llegan las Navidades y con ellas un exceso de cenas de empresa, compromisos familiares, etc., que nos aseguran en poco tiempo unos kilos de más.

Desde Nutri10 no queremos por tanto quitaros esas “alegrías”, pero sí ofreceros unos consejos para que al menos las combinaciones de alimentos sean las más adecuadas. Podemos comer, pero hacerlo bien, sin atentar contra nuestra salud y controlando nuestro peso.

La combinación de grasasy alimentos con un IG (índice glucémico ) elevado suele tener nefastas consecuencias para la figura. Al aumentar rápidamente la concentración de glucosa en la sangre se segrega más insulina y las moléculas de grasa pasan inmediatamente a las células sin ser quemadas. Esto hace aumentar esas anti-estéticas adiposidades de las caderas, el vientre y las nalgas.

Os ofrecemos tres reglas a seguir para evitar que eso suceda:

Primera regla.- Evitar combinar alimentos ricos en grasas con los alimentos que tengan un IG elevado como:

• Cerdo asados con salsa y patatas
• Espaguetis con salsa de queso gorgonzola
• Baguette o bocadillo de queso o salchichón
• Salchichas y otros embutidos con patatas fritas

Segunda regla.- Cuando consuma productos que tengan un IG alto, combínense con alimentos bajos en grasas, ejemplo:

• Patatas al horno con queso fresco
• Espaguetis con verdura
• Arroz integral con pescado hervido.
• Patatas hervidas con verduras

Tercera regla.- Organice sus menús de manera que incluya alimentos con un IG bajo, tome mucha fibra, poca grasa y de la buena y abundantes proteínas.

Por último, si consume alimentos con un IG bajo y los combina con una buena cantidad de fibra, su tasa de glucemia subirá muy lentamente. Así se sentirá saciado durante más tiempo y a la larga perderá peso.

Todo el equipo de Nutri10 os desea Felices Fiestas y nos vemos ya en el 2013.

LA HIPOGLUCEMIA REACTIVA ¿QUE ES?

Desde Nutri10 queremos ofreceros nuestra opinión sobre la hipoglucemia reactiva.

En primer lugar comenzaremos por explicar que es la hipoglucemia, es una condición del organismo humano, que se produce cuando existe una bajada considerable de azúcar en sangre. Cuando esto sucede en una persona que padece diabetes se le llama simplemente hipoglucemia, pero cuando sucede en una persona que no la padece  se le llama hipoglucemia reactiva.

El test de intolerancia alimentaria Nutritest, prueba exclusivamente creada y diseñada por Nutri10, resulta muy útil para detectar desajustes en la absorción de los azúcares. Varios grupos de entre los 20 analizados nos ofrecen información valiosa sobre el estado general del organismo de la persona que se realiza esta  prueba.

La hipoglucemia reactiva es una concentración de glucosa en sangre más baja de lo normal para la persona que la padece. El nivel de glucosa en sangre de una persona hipoglucémica sube después de las comidas y tiene un descenso significativo y más bajo de lo normal al cabo de entre 2 a 4 horas.

La glucosa es imprescindible como alimento para el cerebro y el sistema nervioso, no se pude sintetizar o guardar. Si la concentración de glucosa en sangre baja a un nivel crítico, tanto el sistema nervioso como el cerebro se verán afectados causando muchos síntomas.

El nivel de glucosa en sangre fluctúa en un margen más o menos pequeño durante el día, dependiendo de las comidas realizadas y del tiempo que ha transcurrido entre ellas. Este dato no es relevante y por tanto no sería una hipoglucemia reactiva.

A lo largo del día algunas personas pueden experimentar una bajada transitoria de los niveles de glucosa. Esas bajadas son rápidamente rectificadas por los propios mecanismos de regulación de la glucosa, disponibles en el organismo.

El nivel de glucosa promedio se sitúa entre los 75 y 110 mg/dl. ¿Qué sucede cuando estos niveles se desajustan?. Los informes elaborados por el equipo técnico de Nutri10 ponen de manifiesto que muchas de las personas con dificultad para bajar peso, sufren los síntomas de una  hipoglucemia reactiva.

Los síntomas los podemos dividir en:

a)   Síntomas adrenérgicos: Taquicardia, palpitaciones, temblores, palidez, ansiedad.

b)   Síntomas colinérgicos: Sudación, náuseas.

c)   Síntomas neuroglucopénicos. Hambre, vértigo, cefalea, debilidad, visión borrosa, disminución de la capacidad de concentración, confusión, disminución del nivel de conciencia, diplopía,convulsiones, alteración del comportamiento, agresividad, conversación incoherente, delirio, etc.

Los síntomas descriptos suelen mejorar al comer. Con la ingesta y metabolismo de carbohidratos, como las verduras, ensaladas y cereales, los niveles de glucosa en sangre aumentan de forma constante, activando la producción de una cantidad moderada de insulina.

Cuando se consumen los azúcares contenidos en la miel, fructosa o carbohidratos refinados como las harinas, el pan blanco, la pasta y la bollería, los niveles de glucosa aumentan desproporcionadamente. Esto obliga al páncreas a segregar una fuerte cantidad de insulina, lo que ocasiona una retirada de glucosa demasiado brusca y por tanto aparece la hipoglucemia reactiva y sus correspondientes síntomas.

Si reconoce algunos de estos síntomas, en primer lugar le recomendamos que acuda a unos de nuestros centros Nutri10 para realizarse una prueba de compatibilidad alimentaria o un test de intolerancia y también le animamos a seguir estos sencillos consejos:

·         A diario tome 3 comidas principales y 2 tentempiés a media mañana y a media tarde.

·         Beba al menos un litro y medio de agua diaria, a poder ser mineral.

·         Evite los dulces, azucares y harinas refinadas sustituyéndolos por verduras y ensaladas

·         Evite el café y el te y tome en su lugar otro tipo de infusiones.

Los estimulantes entre los que se encuentra el café, activan la salida del glucógeno y por tanto el aumento de glucosa, para contrarrestar el páncreas tiene que liberar insulina que da lugar al bajón de glucosa en sangre.

Desde Nutri10 deseamos que este post haya aportado algo de información sobre un tema tan interesante como es la hipoglucemia reactiva, nos vemos de nuevo pronto.

OBJETIVO…..QUIERO BAJAR DE PESO

En las consultas de Nutri10 cada vez nos encontramos con más personas cuyo objetivo es bajar de peso. Quieren conseguirlo  de forma relativamente fácil y que los resultados permanezcan para siempre. Todo ello sin varita mágica.

También observamos al realizar el Nutritest nuestro test deintolerancia, que muchas personas mantienen niveles altos de intolerancias en el apartado de polvos y vegetales ¿Eso significa que padecen alergias?. No necesariamente.

Como veremos a continuación la respiración tiene un peso importante en el proceso de oxigenación de los órganos y por supuesto en el bloqueo ante la pérdida de peso.

En la mayoría de las ocasiones no prestamos atención a la respiración, sin embargo es a través de la misma que el organismo se oxigena y se limpia de toxinas.  Si alargamos las inspiraciones y expiraciones, generaremos más endorfinas Puesto que los contenidos relacionados con la respiración son muy extensos, dedicaremos en el mes de Octubre un par de entradas a las diferentes formas de respiración y a como mejorarlas.

Otro factor importante cuando se inicia un proyecto de bajada de peso es la hidratación. El cuerpo tiene que estar hidratado,  acto básico para el buen funcionamiento de los órganos.

  

El estreñimiento esta muy relacionado con la falta de oxigenación e hidratación de los órganos. Es por tanto el primer paso para poner nuestro cuerpo en orden y máxime antes del inicio de una dieta de perdida de peso. Es necesario consumir al menos entre litro y medio a dos litros diarios de agua e infusiones, bajando el consumo de cafés y estimulantes.

Nuestro primer objetivo debe ser conocernos y conocer nuestro cuerpo, cualquier tratamiento de pérdida de peso que funcione, tiene que ser personalizado. Por ello en primer lugar distinguiremos entre las personas que tienen a) digestiones lentas b) digestiones rápidas.

Si tus digestionesson lentas: consume en cada toma pocos alimentos, en porciones pequeñas y en intervalos de tiempo más cortos. Esto suele ocurrir mucho en personas con sobrepeso, tienen metabolismos y digestiones lentas y necesitan realizar al menos 5 comidas al día, para entrenar a su cuerpo a “quemar calorías”.

Si por el contrario tus digestiones son rápidas: Puedes consumir más alimentos, comer cuando el cuerpo lo pida. Tu grado de asimilación es bueno y este caso suele ser mas frecuente en personas delgadas y que tienen como objetivo aumentar de peso.

Antes de iniciar una dieta y para obtener resultados que permanezcan en el tiempo, deberemos trabajar algunos aspectos y es en ellos, cuando resulta de gran ayuda un coach nutricional.

El coach nutricional trabaja con el cliente en su auto-conocimiento, te formulara preguntas como:

-          ¿Como es tu relación con los alimentos?.

-          ¿Qué piensas cuando vas a comer?.

-          ¿Qué piensas sobre los alimentos?

-          ¿Son para nutrirte?. ¿Para disfrutar?. ¿Para descargar tu rabia?

-          ¿Por qué quieres comer en ese momento?.  ¿Tienes hambre?.

El alimento no es bueno ni malo, es tu relación con el alimento la que hace que parezca de una forma u otra.

Lo que tiene mas valor es tu estado emocional, el alimento  será el mismo. La forma en que tú lo comas es la que varía, puedes hacerlo de forma tranquila y sosegada, disfrutando de su sabor, color, textura o puedes hacerlo con angustia, rabia, cansancio, etc., con lo cual el efecto y resultado no será el mismo. No somos máquinas, somos personas y es ahí cuando trabajar con un coach nutricional marca la diferencia.

En el siguiente post, hablaremos de algunos de los aspectos que trabajan con un coach nutricional como terapia para ayudar en las dietas de pérdida de peso. Os esperamos.

Mar Diaz

Naturópata y coach nutricional 

www.nutri10.es

 

DIETA BAJA EN CALORIAS

Como podréis comprobar por nuestras entradas hasta ahora no os habíamos propuesto una dieta “baja en calorías” por que pensamos que no funciona, si lo que se busca en perder peso.

En ese momento pensamos que desde Nutri10 hemos transmitido suficiente información sobre las dietas que funcionan y no funcionan, como para poder hablar ahora de las calorías que contienen los alimentos.

Hoy os mostraremos algunos menús equilibrados con los que no se pasara hambre, ya que se consume alimento hasta en 5 comidas y sin embargo controlaremos la glucosa (de la que ya hemos hablado y que frena muchas veces la perdida de peso) y todo ello sin subir de 1500 calorías/diarias.

Os proponemos 3 opciones de desayuno, comidas, tentempiés a media mañana y por la tarde y cenas, en total 5 comidas diarias, que podréis alternar a vuestro gusto y que no superan las 1.500 calorías.

Desayunos:

a) 1 yogur bajo en grasa natural o de vainilla mezclado con 2 cucharadas de granola, 1 cucharada de semilla de lino (linaza) molida 1 cucharada de semilla de girasol.

b) Una tortilla (en sartén antiadherente ) con jamón y pimiento y 1 rebanada de pan con una cucharadita pequeña de aceite de oliva de primera presión en frió.

c) Una porción de crepas integrales con plátano amarillo y kiwi

Cualquiera de los desayunos admite un vaso de leche sin lactosa desnatada con una cucharadita de café o cacao.

A media mañana:

a) Una manzana

b) Una o dos tortitas de arroz

c) Un panecillo con jamón de pavo.

Comidas:

a) Una taza de verdura baja en sodio, una pechuga de 150 gramos a la plancha,

2 rebanadas de pan integral con una cucharadita de mayonesa baja en

calorías.

b) Un plato de lentejas con verdura, un panecillo integral y una porción de ensalada de hojas verdes espolvoreada con nuez y aderezo de limón y hierba buena.

c) Una sopa de tomate o pepino (fría) preparada con leche sin lactosa y desnatada, 1 porción grande de ensalada de hojas verdes con pollo 56 gr, a la parrilla 1 una cucharada de aliño de finas hierbas, una rebanada de pan integral.

Recomendaciones: El pollo de puede sustituir por pescado en la misma proporción, al igual que las ensaladas que pueden ser variadas, de recula, lechuga, canónigos, berros, etc., lo importante es que al menos una vez a la semana se tomen legumbres, tomate (con un alto contenido en licopeno) y cada día en comida o cena algo de proteína.

Merienda:

a) 1 galleta integral y un te de hierbas, menta poleo o manzanilla.

b) Una fruta, melocotón, manzana o piña.

c) Un yogur bajo en grasa natural o de vainilla.

Cenas:

a) Hamburguesa de res a la plancha en plato, con 2 cucharadas de mostaza y ½ de ketchup, con lechuga, tomate y cebolla y un panecillo integral y un yogur bajo en calorías.

b) Lenguado u otro pescado similar a la plancha con una gotitas de limón, una porción de verduras a la plancha con una aderezo de finas hierbas, un yogur vegetal de soja.

c) Ensalada de espinacas con tortitas de camarón o cangrejo, un panecillo de pan integral y una porción de pescado a la pancha máximo de 150 gr.

Recomendaciones: Evitaremos por la noche tomar fruta, si necesitamos tomar algo al finalizar la cena, podemos tomarnos una infusión digestiva de melisa, manzanilla, tila, poleo menta, etc.

Como recomendaciones finales aconsejamos:

a) Ayudarse con algo de ejercicio subir escaleras, caminar al menos 30 minutos, hacer pedaladas mientras ves la tele por la noche, etc.

b) Beber mucho agua, preferentemente mineral entre litro y medio y dos litros

diarios.

c) No ver mas de una hora al día la televisión

d) Complementar esta dieta con tratamientos localizados de mesoterapia o cavitacion.

e) Tomar nada mas levantarse una vaso de agua a temperatura ambiente con el zumo de medio limón.

OBESIDAD E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

En los centros Nutri10 nos encontramos con muchas personas que acuden a realizarse nuestro test de intolerancia alimentaría con el objetivo de bajar de peso.

Los resultados obtenidos en un test de intolerancia Nutritest tienen muchas aplicaciones en la salud y entre ellas cada vez esta mas demostrada,  la de ayudar en las dietas y programas de perdida de peso.

El Dr. Mariano Rubio, especialista en Medicina Biológica y director del Instituto Biosalud de Zaragoza, ha publicado un articulo en el detalla como ha comprobado que muchas obesidades mórbidas o no mórbidas, pero si resistentes a dietas, de las cuales se desconocen las causa, se deben a intolerancias alimentarías que activan entre otras reacciones la retención de líquidos.

¿Por qué una intolerancia alimentaría puede provocar una fuerte retención de líquidos?.

Como explica el Dr. Rubio, “Se trata de una respuesta inmunitaria natural del organismo que se autoprotege con esta retención de líquidos para diluir la concentración de un producto que le es  perjudicial”.

Muchas personas cuando les ofrecemos el resultado del test y encuentran algunas intolerancias  en el grupo de polvos y vegetales, nos preguntan con curiosidad sobre como es posible que se pueden detectar con este tipo de pruebas.

Si analizamos estos resultados desde la perspectiva de la Medicina Biológica, podremos entender que incluso las alergias inhalatorias (al polen o al polvo) pueden ser consecuencias de una intolerancia alimentaría, aunque se produzcan en momentos puntuales (primavera) u ocasionales (contacto con la sustancia).

La Medicina Biológica explica lo que sucede en el interior del organismo y siguiendo con ese argumento, las mayoría de las personas están expuestas al polvo y al polen y reaccionan bien, por tanto aquellos que no lo soportan es por que hay algo en ellos que lo rechaza y tiene que ver por tanto con su organismo.

El razonamiento en la Medicina alopática es diferente, ya que lo que se acostumbra a tratar son los síntomas directos, en este caso se acusa al polen y al polvo o a los alergenos ambientales como responsables de la alergia, en lugar de buscar la causa interna en el organismo de la persona que la padece.

Vemos con este ejemplo que en el bloqueo frente a la perdida de peso hay múltiples factores que afectan, es posible bajar de peso siguiendo una dieta estricta y baja en calorías, pero cuando alguien la esta siguiendo y aun así no obtiene los resultados esperados deberemos buscar otras alternativas, entre ellas valorar el resultado obtenido tras un test de intolerancia alimentaría.

Desde aquí os invitamos a leer el ultimo numero de la revista especializada en intolerancias alimentarías Trazas en la que nuestra directora técnica Mar Díaz ha publicado un articulo.

EL ESTRÉS AFECTA AL NIVEL DE AZUCAR

Desde Nutri10 os damos la bienvenida a una nueva entrada relacionada con el estrés. Las estadísticas del blog nos demuestran que es un tema que os interesa mucho y por tanto seguiremos realizando post sobre el mismo.

En esta ocasión hablaremos de cómo el estrés puede modificar los niveles de azúcar y por tanto impedir la bajada de peso en algunas personas. Para ayudar a conseguir resultados en aquellas personas que tienen dificultades para perder peso hemos diseñado unos pack que antes de meternos en materia os mostramos.

Plan “Pérdida de peso Express en solo 2 semanas” con  el que en puedes llegar a perder entre 2-3 Kg en tan solo 2 semanas siguiendo nuestros consejos. Existen dos versiones del Plan. 

a)    Para las personas (hombres y mujeres) que desean un plan completo:

Se incluye: Testintolerancia + estudio perfil enzimático + asesoramiento nutricional + quema grasa y 2 consultas de seguimiento

 

b) Para todas aquellas personas que ya se han realizado el Test de intolerancia y desean bajar de peso e incrementar su metabolismo para quemar tenemos la opción

Se incluye: Estudio morfológico+ perfil  enzimáticas + quema grasas + bono de plataforma oscilantes con entrenamiento personalizado.  

Una vez que os hemos informado de nuestras novedades, continuamos con el tema que nos ocupa el estrés y el aumento de peso. Hay numerosas patologías relacionadas con el estrés de las cuales ya hemos hablado, fatiga, cansancio, falta de atención, sobrepeso, etc., hoy vamos a ir un poco más allá añadiendo otra más a la lista, el riesgo de padecer un alto nivel de glucosa en la sangre, con lo que representa de riesgo para la salud.

Independientemente de la cantidad de estrés que haya en su vida, usted puede hacer algo al respecto. Una vez que se identifican las causas y se sabe reconocer las señales de peligro, se pueden tomar medidas para reducirlas.  

El controlar el estrés con por medio de terapias de relajamiento ayuda a controlar el alto nivel de glucosa en la sangre.  

Un estudio realizado en 100 personas y llevado a cabo por la Universidad de Duke demostró que si a dichas personas se les sometía al menos a 5 clases informativas sobre como manejar el estrés en su vida y se analizaban los resultados al año se observaba un incremento considerable de las defensas del cuerpo frente a múltiples enfermedades.  

Los participantes en el estudio aplicaron varias técnicas para reducir el estrés en sus vidas: relajamiento progresivo de los músculos, respiraciones profundas e imágenes mentales positivas, además de proponerles un alto a los pensamiento productores de tensión.  

Una de las medidas claves para reducir los excesos de estrés en el nivel de glucosa en la sangre, es introducir de manera consciente pequeños rato de descanso en su vida. No tienen por que ser largos, es suficiente con 5-10 minutos, pero si deben de ser frecuentes, ese descanso resultará esencial para la salud.  

No debe de sentirse culpable por dedicar un poco de tiempo a relajarse cuanto tiene mucho que hacer, el sentimiento de culpabilidad es una de las causas más frecuentes de bloqueo de pérdida de peso. Cuando hablamos de coaching nutricional, hablamos de eliminar todo sentimiento de culpabilidad de nuestra vida para poder desbloquear las causas que nos impiden perder peso.  

No vamos a extendernos más en esta entrada, pero seguiremos con este apasionante tema en próxima entradas.

DIETA SALUDABLE O ¿RÉGIMEN?

En los centros Nutri10 nos ocupamos de asesorar a nuestros clientes en la mejora de sus hábitos alimenticios. Orientándoles a seguir lo que se conoce como “dieta saludable”.

El concepto dieta saludable tiene un significado diferente al de  seguir una dieta o régimen, aunque en ambos casos se puede conseguir un mismo objetivo de bajar de peso.

Con el fin de distinguir más claramente un concepto de otro, podemos decir que, suponiendo en ambos en cierto modo una disciplina, el primero de ellos, la “dieta saludable”, tiene una nota de elección voluntaria, de opción personal, de la que carece el seguir una dieta.

Las disposiciones hacia la dieta saludable tienen mucho que ver con los valores culturales que se tienen incorporados. La idea de llevar una vida sana como la de hacer deporte, es una idea relativamente reciente.

Todos estos conceptos los observamos muy directamente cuando realizamos bien el  test intolerancia alimentaria o la prueba de compatibilidad y obtenemos los resultados. Muchos clientes se sorprenden cuando salen  intolerancia a ciertas verduras o frutas, alimentos que todos consideramos “sanos”.

La clasificación relevante de los alimentos es aquella que distingue entre los que son perjudiciales para el organismo a corto, medio o largo plazo, y los que no lo son. Dentro de los perjudiciales podemos englobar las grasas, dentro de los segundos los considerados sanos incluimos las verduras, frutas, pescados y carnes blancas. No debemos olvidarnos de la higiene a la hora de lavar las verduras.

Esta contraposición entre lo fuerte y lo suave afecta, además, al tipo de sabores. Hay una cierta preferencia por los sabores más suaves en detrimento de los sabores más fuertes.

Por otro lado, la comida no solo tiene que ver con la salud sino que es una fuente de placer y entenderlo como tal nos ayudará tanto a llevar una vida sana o seguir un régimen.

Sobre estos temas os recomendamos algunas lecturas de libros  que podéis encontrar en nuestra tienda Nutri10 online.

Algo muy aconsejable antes de iniciar cualquier dieta o cambio de alimentación es una depuración que en muchos casos es sencilla de seguir, os mostramos como hacerlo.

Nada más levantarse y antes de desayunar, beber un vaso de agua templada con el zumo de ½ limón, la temperatura es importante, el agua no deberá estar fría para que nos ayude a poner nuestro sistema depurativo en marcha.

Si además deseamos perder peso tomaremos a continuación otro vaso de agua con un tapón de Aloe Verum puro y después tomar un desayuno ligero. A media mañana podemos tomar una fruta (con poco contenido de azúcar) y una comida ligera que contenga verdura y proteínas, a media tarde tomaremos un yogur natural bajo en grasa y por la noche antes de la cena tomaremos Actidepur para ayudar a nuestro cuerpo a funcionar mejor y eliminar toxinas por la noche, evitando lácteos, hidratos de carbono y fruta, el resto de alimentos están permitidos.

Este plan de alimentación además de ayudarnos por ser una alimentación sana o equilibrada, nos puede servirá para perder peso.

EL ESTRÉS ENGORDA III PARTE

Desde Nutri10 ya hablamos en otras entradas anteriores sobre el estrés y como este puede afectar además de a nuestro estado emocional, al sobrepeso.

Hay que aprender a controlarlo, para ello existen diversas técnicas desde el yoga a la meditación, relajación, ejercicio, tisanas, etc. Incluso hay libros, cursos y programas específicos para el control de estrés.  

Desde los centro Nutri10 nuestro equipo de nutricionistas ha preparado un amplio programa de ayuda para que nuestros clientes consigan sus objetivos a la hora de peder peso. Utilizando entre otras herramientas el Coach nutricional.  

Por todo ello insistimos en hablar de la influencia del estrés en nuestros objetivos de bajar de peso.   

Dentro del estrés existen dos clases distintas, tan diferentes entre ellas como la euforia y su raramente mencionada emoción opuesta, la disforia.  

Tenemos por tanto distrés que se entiende como un conjunto de estímulos dañinos que te debilitan, te restan confianza y seguridad en ti mismo, minan tu autoestima y reducen tus fuerzas y capacidades para actuar. Hay que evitar por tanto situaciones que nos lleven a padecer distrés, entre ellas dietas imposibles de seguir.

 

Cada vez más estudios relacionan el bloqueo en la pérdida de peso con los estímulos negativos que esa persona tiene sobre su capacidad de tomar decisiones, impidiendo llegar a conseguir el peso deseado.  

El eustrés, una palabra que quizás muchas personas no han escuchado y que con su prefijo “eu” que proviene del griego significa “saludable”. Actúa en el nivel contrario al distrés, nos ayuda a conseguir nuestros objetivos.

Tenemos múltiples ejemplos con los que producir eustrés, como el entrenamiento físico que nos ayuda a deshacernos de esos indeseables kilos, los riesgos que asumimos y nos ofrecen satisfacciones, las emociones de llegar a conseguir nuestras metas, todos ellos son ejemplos de cómo un estrés sano nos ayuda a crecer.

Las personas deberemos esforzarnos tanto por eliminar el distrés como por producir eustrés. Existen algunos productos con composiciones naturales que pueden ayudarnos a consenguir nuestros objetivos de serenarnos como Serenite de Aroms y que podrás encontrar en la tienda Nutri10.

Seguiremos en próximos post hablando sobre como manejar el estrés para conseguir nuestros objetivos al bajar de peso.

CELIACOS – INTOLERANCIA AL GLUTEN

En Nutri10 hemos detectado que el número de personas con intolerancia al gluten suben cada día.

La enfermedad celiaca es una intolerancia o alergia al gluten, a la sustancia gliadina una proteína, que al ser consumida produce daños en el intestino. A diferencia de otras es una intolerancia permanente que suelen padecer niños y adultos. Sus efectos producen una atrofia en las vellosidades del intestino donde se absorben los nutrientes de los alimentos, este trastorno encuentra alivio y normalización cuando se lleva una dieta libre del gluten.

Cada vez es más habitual encontrar comida para celiacos en los supermercados, por lo que esta comenzando a facilitárseles la vida a las personas que padecen esta enfermedad.

Los síntomas son:

-         Diarreas, vómitos y nauseas.

-         Falta de apetito, perdida de peso

-         Molestias digestivas

-         Cansancio, fatiga

-         Dolor abdominal, dolor de cabeza.

-         Hinchazón abdominal

-         Anemias

-         Carácter irritable

-         Mala absorción de nutrientes.

El celiaco deberá llevar una dieta muy estricta y controlada por un especialista, sobre todo al principio.

Los alimentos que deberá retirar de su dieta son:

-         Harinas de trigo, centeno, cebada y avena, salvado, pan, cereales, germen de trigo, galletas y todo tipo de bollería que contenta estos cereales.

-         Alimentos en lata (atún, tomates fritos, conservas, sopas, pastas)

-         Aderezos y salsas.

-         Verduras y frutas preparadas industrialmente.

-         Pastas

-         Legumbres en conservas.

-         Pasteles, galletas y obleas que contengan estos cereales.

-         Dulces (mermeladas)

-         Golosinas que contengan gluten

-         Platos preparados

-         Levaduras

-         Helados

-         Algunos embutidos que puedan contener gluten (leer siempre las etiquetas)

Además de la dieta como hemos dicho controlada, se recomienda ingerir suplementos polivitamínicos del complejo B (sobre todo la B6, B9, B12) sin gluten, y minerales (hierro, calcio, magnesio, zinc) y prebiótico y probióticos en nuestra tienda Nutri10 encontrareis un surtido completo y sus explicaciones.

Seguiremos en próximos post hablando sobre este tema.

INTOLERANCIA AL PESCADO Y METALES PESADOS

En nuestras consultas en los Centros Nutri10 al realizar los Test de intolerancia cada vez detectamos mas personas con problemas de intolerancia al pescado, lo que supone un indicador a tener en cuenta.

La llegada de la crisis y la importación de pescados de otros países han incrementado el consumo de entre otros de la Panga. Podemos encontrarla fácilmente en el mueble de congelados de cualquier supermercado y en algunos en la zona de pescado fresco.

¿Pero por que es tan nociva la Panga?. Los peces panga están infectados con elevados niveles de venenos y bacterias, además de contener arsénico, metales contaminantes, fenoles policlorados (PCB) o DDT, hexaclorociloxano, isomeros y hexaclorobenceno. Como hemos podido apreciar a estos peces nos les falta de nada.

En cuanto a la alimentación de estos peces, podemos decir  que viven en ríos con un alto grado de contaminación y por tanto se alimentan de lo que en ellos encuentran.

El consumo de ciertos tipos de pescados, junto con agua no depurada, verduras regadas con pesticidas  y algunos empastes metálicos de dudosa procedencia  en la boca, hacen que suban los niveles de metales pesados en nuestro organismo, siendo entre otras la causa de enfermedades degenerativas de órganos, tumores y el deterioro de los huesos.

Otros pescados que pueden tener altos niveles de metales pesados con el Salmón, el Pez Espada, en algunos casos la Lubina y la Dorada. Consulta a tu nutricionista.

¿Cómo puedo proteger mi salud de los metales pesados?. Si padezco algunos de los síntomas asociados a esta patología como dolores de cabeza, pesadez digestiva, cansancio, deterioro de las articulaciones, envejecimiento prematuro o caída exagerada de cabello, puedo estar contaminado/a por metales pesados.

El primer paso una vez realizado el test deintolerancia que será la prueba que me permita detectarlo, deberé modificar mis hábitos de alimentación y seguir una dieta rica en alimentos que me ayuden a limpiar mi organismo.

Para limpiar mi organismo un primer paso puedo darlo con el Aloe Verum puro de origen biológico, puedo encontrarlo en la tienda Nutri10 y tan solo es necesario tomar una dosis en ayunas por las mañanas. Para reforzar este tratamiento de limpieza el Cleanmet10 será el complemento ideal su formula muy completa esta especialmente indicada para limpiar el organismo de metales pesados.

Nos vemos pronto para seguir con los diferentes perfiles enzimáticos y ortomolecular. 

PERFIL ACIDO Y SOBREPESO

Antes de iniciar cualquier tratamiento para pérdida de peso es conveniente realizarse una prueba de compatibilidad alimentaría. Esta recomendación siempre la hacemos desde Nutri10 a nuestros clientes. A través de ella conoceremos que alimentos son los que mejor digiere nuestro organismo.

Una vez obtenidos los resultados de la prueba podemos determinar el perfil digestivo de cada persona, hoy nos detendremos a valorar el perfil ácido que es uno de los más frecuentes.

El PH de nuestras células es de 7,4, es decir ligeramente alcalino. Con una alimentación inadecuada ese PH puede modificarse y alterarse. El consumo excesivo de alimentos ácidos, puede ocasionar un  exceso de iones ácidos que deben neutralizarse con sustancias denominadas “tampón”, con el fin de mantener el PH en 7,4, lo cual es una necesidad vital.

Los alimentos que están clasificados como acidificantes son:

La carne, pescado, huevos, azúcar refinado, alcohol, té, café, chocolate, leguminosas, aceites refinados, frutos oleaginosos (salvo las almendras), cereales y productos lácteos.

Una persona con tendencia a un perfil ácido y que consuma en exceso estos alimentos tendrá graves problemas para bajar de peso.

Si la persona además padece acidez de estómago frecuentemente podría deberse a “hernia de hiato” que es un debilitamiento de la válvula esofágica. 

La causa que produce esta anomalía es el debilitamiento de la válvula que cierra el paso desde el estómago al esófago, esta anomalia se puede producir por obesidad o contracciones prolongadas y violentas de los músculos en casos de vómitos frecuentes. También favorece esta patología la ingesta de alcohol y medicamentos.  

El primer paso sería comenzar un tratamiento depurativo, tomar un vaso de agua templada en ayunas antes de desayunar con el zumo de medio limón y a continuación un medio vaso de agua con un tapón del jugo de Aloe Verum puro y por supuesto realizar algunos cambios en la alimentación como:

Evitar los lácteos y cereales por la noche y bajar consumo.

No consumir carne más de 2 veces a la semana

Pescados no abusar 2-3 veces a la semana.

Huevos máximo 2 a la semana.

Aceite solo de oliva y  de primera presión en frío

Evitar el chocolate y el alcohol.

El segundo reforzar su sistema enzimático para ello te recomendamos de los productos de Nutri10 el  Diget10, una capsula en el desayuno y otra en la cena y tomar las verduras de temporada preferentemente cruda o hervida, arroz integral o mijo.

Continuaremos en próximos post con el resto de perfiles, si quieres puedes suscribirte a este  blog y de esa forma siempre estarás informado/a, en Nutri10 también colaboramos con la revista Trazzas donde encontraras interesantes artículos sobre nutrición e intolerancias.